Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
---|---|---|---|---|---|
GSY319 | ARTİZANAL ÜRÜNLER | 5 | 3 | 3 | 5 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
---|---|
Amaç: | Bu dersin amacı, öğrencilere el yapımı mutfak ürünleri üretmek hakkında alt yapı sağlamak ve bunun olumlu yönlerini göstermektir. |
İçerik: | Bu dersin içeriği, gıda inançları, gelenekleri, artizanal ürünlerin yapımı ve işlenmesidir. |