GELECEĞİN ÇEVRESİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
ICM358	GELECEĞİN ÇEVRESİ	5	3	3	5

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Prof.Dr. ASLI ALBAYRAK
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Öğrencilerin; sürdürülebilirlik, erişilebilirlik ve kültürel bağlam gibi kavramlar çerçevesinde geleceğin yaşam çevrelerine yönelik mekân tasarımları geliştirmeleri; çağdaş ve deneysel mimari yaklaşımları analiz etmeleri; tasarımsal kararlarını sosyo-kültürel ve çevresel bağlamda değerlendirmeleri hedeflenmektedir
İçerik:	Ders kapsamında, sürdürülebilirlik ve ütopya kavramları çerçevesinde mekân tasarımında erişilebilirlik, işlevsellik, kültürel bağlam ve çevreyle kurulan ilişkiler ele alınmakta; çağdaş örnekler üzerinden tasarıma dair eleştirel bir bakış geliştirilmektedir.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Gelişen toplumların kullanıcı gereksinimlerini analiz eder ve bu gereksinimlere uygun mekânsal çözümler önerir. (Analyze, Apply)
Sürdürülebilirlik kavramını iç mekân tasarım süreçlerine entegre eder. (Apply
Tasarımlarında erişilebilirlik ilkesine uygun işlevsel kurgu oluşturur. (Create, Apply)
Ütopya kavramını içeren projeleri sürdürülebilirlik kriterlerine göre değerlendirir. (Evaluate)
Güncel mimari örnekler üzerinden doğa-insan-mekân ilişkisini yorumlar. (Analyze, Understand)

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Ders izlencesinin gözden geçirilmesi. Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi	Dersin tanıtımı ve yapılı çevrenin geleceğine giriş	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
2	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Küresel sorunlar ve mimarlığın sorumluluğu	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
3	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Çevreyle uyumlu mimarlık örneklerine giriş	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
4	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Modernizmin mekân tasarımına etkisi ve ütopyacı yaklaşımlar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
5	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Modernizmin eleştirisi ve kullanıcı odaklı tasarım tartışmaları	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
6	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Sürdürülebilirlik kavramının tasarıma yansıması	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
7	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Sürdürülebilirlik üzerine mimari örneklerin incelenmesi	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
8	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Ekolojik tasarım ve doğayla bütünleşik yapılar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
9	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Enerji odaklı tasarım ve teknik stratejiler	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
10	-	ARA SINAV	-
11	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Ütopya ve doğa ilişkisini yeniden düşünmek	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
12	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Antroposen kavramı ve doğa-tasarım ilişkisi	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
13	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Geleceğe yönelik mekân senaryoları	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
14	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Geleceğin iç mekânları: küçük alanlarda çok işlevli çözümler	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
15	Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi, önceki haftanın konu tekrarı	Dönem değerlendirmesi ve örnek projeler üzerinden genel tartışma	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Yeang, K. (2006). Ecodesign: A manual for ecological design. Wiley
Van der Ryn, S., & Cowan, S. (2007). Ecological design (10th anniversary ed.). Island Press.
Cupers, K. (Ed.). (2013). Use matters: An alternative history of architecture. Routledge
Le Guin, U. K. (1974). The dispossessed. Harper & Row.
Boyacıoğlu, C. (2010). The analysis of sustainable architecture in the basis of symbiotic relation between city and ecosystem [MA Thesis]. İstanbul Teknik Üniversitesi.
Boyacıoğlu, C. (2017). Discussion of environmental approaches in architecture with the context of anthropocene. [PhD Dissertation]. İstanbul Teknik Üniversitesi.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama	Sınav Yapılma Şekli

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yiyecek ve içecek sektöründe çalışan tüm personelin çalışma alanlarını, sorumluluklarını iş güvenliği kurallarına dikkat ederek tanımlar.

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirmenin ardında yatan bilimsel gerçekleri bilir.

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirme işlemi sırasındaki kimyasal reaksiyonları anlayarak uyguladığı tekniklerin gıdanın yapısında, duyusal özelliklerinde, görünüşünde ve kimyasında ne gibi değişiklikler olabileceğinin farkında olarak sağlıklı, doğal, katkısız ve özgün yemek formülleri geliştirir.

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Türk ve Dünya mutfağını kültürel altyapısıyla birlikte değerlendirerek sahip olduğu bilgi ve becerileri sektörde kullanır.
2	Sağlıklı beslenme tabağı prensibini kullanarak kişiye özgü menüler oluşturur.

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gastronomi disipliniyle ilişkili uluslararası gelişmeleri takip ederek etik değerler çerçevesinde projeler hazırlar.

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	İş hayatında veya akademik yaşamda yaşam boyu öğrenme becerilerini kullanarak bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmelere kolayca adapte olur.

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Disiplinler arası çalışmalarda veya iş hayatında farklı yaklaşımları karşılaştırıp yorumlar.
2	Farklı kültürel, sosyal, insani, sanatsal ve politik bakış açılarına göre karar ve eylemlerinin etik sonuçlarını açıkça belirtir.

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Bir konaklama tesisinin finansal planını oluşturarak, maliyetini hesaplar.
2	Moleküler gastronomi bilgilerini kullanarak yemeğin kimyasını açıklar.
3	Sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda mesleki yaşamlarında küresel çevre sorunlarına karşı sorumlu davranış gösterir.

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	12	3	36
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	12	3	36
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	3	3
Final Sınavı Hazırlığı	1	3	3
Ara Sınav	1	3	3
Ara Sınav Hazırlığı	1	3	3
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	42	0	126