TOPLUM SAĞLIĞINDA BESLENME DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY246	TOPLUM SAĞLIĞINDA BESLENME	4	2	2	3

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	, TYY: + , EQF-LLL: , QF-EHEA:
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Toplum ve bireylerin beslenme durumlarına ilişkin sorunları toplum sağlığı perspektifiyle tanımlamak, sık görülen beslenme sorunlarını incelemek ve ulusal ile uluslararası beslenme planları ve politikalara ilişkin bilgi ve tutum kazandırılması amaçlanmaktadır.
İçerik:	Toplum beslenmesi ve toplum sağlığında beslenmenin önemi, toplum sağlığı diyetisyeninin rolü ve çalışma alanları, toplumda beslenme sorunları ve risk gruplarının tanımlanması, gebelik ve emziklilik döneminde beslenme, bebeklik ve erken çocukluk döneminde beslenme, yaşlılık döneminde beslenme ve toplum sağlığı, özel gruplarda beslenme (sporcular, işçiler), toplumda vitamin ve mineral eksiklikleri, afet ve olağanüstü durumlarda besin ve beslenme, ulusal ve uluslararası besin ve beslenme politikaları, toplum temelli beslenme eğitimleri ve koruyucu beslenme yaklaşımları.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Toplum sağlığında beslenmenin önemini açıklar.
Toplum sağlığı diyetisyeni görevlerini tanımlar.
Özel gruplardaki beslenme sorunlarını örneklerle açıklar.
Gebelik döneminde beslenme gereksinimlerini hesaplar.
Emziklilik dönemindeki beslenme gereksinimlerini hesaplar.
0-1 yaş çocuk beslenmesinin önemini açıklar ve gereksinimlerini hesaplar.
Yaşlılık dönemi beslenme sorunlarını örneklerle açıklar.
Sporcularda beslenme gereksinimlerini tanımlar.
İşçi beslenmesi ile ilgili sorunları açıklar.
Toplumda beslenmeye bağlı kronik hastalıklarının epidemiyolojisini analiz eder.
Toplumdaki vitamin ve mineral yetersizliklerinin nedenlerini açıklar.
Afet durumlarında beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için uygun çözümler üretir.
Ulusal besin ve beslenme politikalarının toplum sağlığı üzerindeki etkilerini analiz eder.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Literatür Tarama, Web Tabanlı Araştırma	Toplum Beslenmesi ve Toplum Sağlığında Beslenmenin Önemi	Anlatım, Tartışma
2	Konu Tekrarı, Literatür Tarama	Toplum Sağlığında Diyetisyenin Rolü ve Önemi, Ödevlerin Verilmesi	Anlatım, Soru-Cevap
3	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Toplumda Beslenme Sorunları ve Risk Gruplarının Tanımlanması	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
4	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Gebelik Döneminde Beslenme	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
5	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Emziklilik Döneminde Beslenme	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
6	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Bebeklik ve Erken Çocukluk Döneminde Beslenme	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
7	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Yaşlılık Döneminde Beslenme	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
8	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Özel Gruplarda Beslenme I: Sporcular ve Fiziksel Aktivitesi Yüksek Bireyler	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
9	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Özel Gruplarda Beslenme II: İşçiler ve Ağır İşte Çalışanlar	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
10	-	ARA SINAV	-
11	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Web Tabanlı Araştırma	Vitamin Eksikliklerinin Toplum Sağlığı Üzerine Etkileri	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
12	Konu Tekrarı, Literatür Tarama, Web Tabanlı Araştırma	Mineral Eksikliklerinin Toplum Sağlığı Üzerine Etkileri	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
13	Konu Tekrarı, Literatür Tarama	Afet ve Olağanüstü Durumlarda Beslenme, Ödevlerin Değerlendirilmesi	Anlatım, Örnek Olay, Soru-Cevap
14	Literatür Tarama, Web Tabanlı Araştırma	Ulusal ve Uluslararası Besin ve Beslenme Politikaları	Anlatım, Beyin Fırtınası, Tartışma
15	Konu Tekrarı, Web Tabanlı Araştırma	Toplum Temelli Beslenme Eğitimleri ve Koruyucu Beslenme Yaklaşımları	Anlatım, Beyin Fırtınası, Tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Baysal, A., et al. (2018). Diyet el kitabı. Hatiboğlu Yayınevi.
Gibson, R. S. (2005). Principles of nutritional assessment (2nd ed.). Oxford University Press.
Preedy, V. R., Watson, R. R., & Martin, C. R. (Eds.). (2010). Handbook of behavior, food, and nutrition. Springer.
T.C. Sağlık Bakanlığı. (2017). Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (TBSA) 2017. Ankara.
T.C. Sağlık Bakanlığı. (2022). Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022. Ankara.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama	Sınav Yapılma Şekli

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar. Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar					4

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar					4

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Tıbbi ve fen bilimlerini baz alarak Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri tanımlar.					4

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme Ve Diyetetik alanında bilgilerini kullanır.					4

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık faaliyetlerin yürütülmesinde bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alır.					4

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir.				3

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktararak alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir				3

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.				3

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	2	28
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	1	14
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	14	1	14
Ödev	1	2	2
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	1	14
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	1	7
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	66	0	81