Müfredat

1. YIL
1. YARIYIL
KOD	DERS ADI	ÖN KOŞUL	ÖĞRETİM DİLİ	T	U	L	K	AKTS
ASP151	GASTRONOMİ TARİHİ VE KÜLTÜRÜ	-	Türkçe	2	0	0	2	3
ASP155	MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ	-	Türkçe	2	0	0	2	3
ASP157	GASTRONOMİYE GİRİŞ	-	Türkçe	2	0	0	2	4
ASP159	PİŞİRME YÖNTEMLERİ I	-	Türkçe	0	4	0	2	4
GDP157	HİJYEN VE SANİTASYON	-	Türkçe	2	0	0	2	2
-	PROGRAM DIŞI SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
-	PROGRAM SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
TRD100	TÜRK DİLİ	-	Türkçe	4	0	0	4	4
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi							18	30

1. YIL
2. YARIYIL
KOD	DERS ADI	ÖN KOŞUL	ÖĞRETİM DİLİ	T	U	L	K	AKTS
ASP150	TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI	-	Türkçe	0	4	0	2	4
ASP152	EKMEK YAPIM TEKNİĞİ	-	Türkçe	0	4	0	2	4
ASP160	PİŞİRME YÖNTEMLERİ II	-	Türkçe	0	4	0	2	4
GDP154	BESLENME İLKELERİ	-	Türkçe	3	0	0	3	4
-	PROGRAM DIŞI SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
-	PROGRAM SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
YDL100	YABANCI DİL	-	İngilizce	4	0	0	4	4
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi							17	30

2. YIL
3. YARIYIL
KOD	DERS ADI	ÖN KOŞUL	ÖĞRETİM DİLİ	T	U	L	K	AKTS
ASP251	PASTANE ÜRÜNLERİ	-	Türkçe	0	4	0	2	4
ASP255	DÜNYA MUTFAKLARI VE UYGULAMALARI	-	Türkçe	0	4	0	2	4
ASP257	MENÜ PLANLAMA	-	Türkçe	3	0	0	3	4
ASP259	SOĞUK MUTFAK	-	Türkçe	0	4	0	2	4
ATA100	ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ	-	Türkçe	4	0	0	4	4
-	PROGRAM SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
-	PROGRAM SEÇMELİ	-	Türkçe	2	0	0	2	5
KOD DERS ADI ÖN KOŞUL ÖĞRETİM DİLİ T U L K AKTS
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi							17	30

2. YIL
4. YARIYIL
KOD	DERS ADI	ÖN KOŞUL	ÖĞRETİM DİLİ	T	U	L	K	AKTS
IME200	İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM	-	Türkçe	0	40	0	20	30
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi							20	30

Toplam Kredi : 72 , Toplam AKTS : 120