| 1. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| EKF109 | INTRODUCTION TO ECONOMICS I | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| GSY115 | INTRODUCTION TO GASTRONOMY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY117 | BASIC CULINARY TECHNIQUES I | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 7 |
| SBU109 | INTRODUCTION TO POLITICAL SCIENCE | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| SOS115 | INTRODUCTION TO SOCIOLOGY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| TRD101 | TURKISH LANGUAGE I | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| YDL101 | FOREIGN LANGUAGE I (ENG.) | - | English | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 20 | 30 | ||||||
| 1. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| GSY118 | BASICS OF NUTRITION | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY120 | BASIC CULINARY TECHNIQUES II | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 7 |
| HUK102 | INTRODUCTION TO LAW | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| SOS116 | SCIENTIFIC RESEARCH METHODS | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| SOS118 | INTRODUCTION TO PHILOSOPHY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| TRD102 | TURKISH LANGUAGE II | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| YDL102 | FOREIGN LANGUAGE II (ENG.) | - | English | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 20 | 30 | ||||||
| 2. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| ATA201 | PRINCIPLES OF ATATURK AND HISTORY OF TURKISH REVOLUTION I | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| GSY223 | SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY225 | MENU PLANNING AND COST CONTROL | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY227 | GASTRONOMIC APPLICATIONS I | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 6 |
| GSY229 | FOOD SAFETY AND HYGIENE | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| ISL221 | ACADEMIC ACHIEVEMENT AND SOCIAL LIFE SKILLS | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 4 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 16 | 30 | ||||||
| 2. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| ATA202 | PRINCIPLES OF ATATURK AND HISTORY OF TURKISH REVOLUTION II | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| EKF218 | INTRODUCTION TO SUSTAINABILITY | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 4 |
| GSY224 | FOOD DESIGN AND SENSORY ANALYSIS | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY226 | GASTRONOMIC APPLICATIONS II | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 6 |
| GSY230 | FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSY232 | CULINARY TRENDS | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 16 | 30 | ||||||
| 3. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GSY321 | TURKISH CUISINE AND APPLICATIONS | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||||
| GSY395 | SUMMER PRACTICE I | - | Turkish | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | |||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 11 | 30 | |||||||||||||||
| 3. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GSY320 | WORLD CUISINE AND APPLICATIONS | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||||
| GSY396 | SUMMER PRACTICE II | - | Turkish | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | |||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 11 | 30 | |||||||||||||||
| 4. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GSY425 | PASTRY TECHNIQUES | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||||
| GSY427 | ALACARTE APPLICATIONS | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 8 | |||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 13 | 30 | |||||||||||||||
| 4. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GSY422 | GRADUATION PROJECT | - | Turkish | 0 | 2 | 0 | 1 | 7 | |||||||||
| GSY424 | CREATIVITY AND INNOVATION IN CULINARY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 8 | |||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE |
- | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 13 | 30 | |||||||||||||||
| Toplam Kredi : 120 , Toplam AKTS : 240 |
|---|