| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP213 | YÖRESEL MUTFAKLAR | 3 | 3 | 2 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Şengül, S., Türkay, O., (2017). Türkiye'nin Yöresel Mutfakları. Detay Yayıncılık. |
| Gürsoy, D., (2005). Kuzeyden Güneye Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız |
| Öğretim Görevlisine ait uygulama reçeteleri |