DÜNYA MUTFAĞI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GMS314 |
DÜNYA MUTFAĞI |
6 |
6 |
3 |
8 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Design about Europe's leading culinary concepts. |
| Develop suitable recipes for North, South and Central American cuisine features. |
| List basic food preparation principles specific to world cuisine. |
| Identify the dishes of the Middle Eastern culinary culture. |
| Compare the characteristics of the world's leading cuisines. |