ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GDP204 |
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ |
4 |
3 |
2 |
7 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Gıda teneolojisinin ana dalları dışında kalan ürün gruplarını ve işleme tekniklerini kavrar. |
| Şeker ve şekerleme arasındaki farkları kavrar. |
| Kakao ve Kahve işleme teknolojileri arasındaki farkları öğrenir. |