| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GAS426 | FOOD AND CULTURAL ANTHROPOLOGY | 5 | 3 | 3 | 5 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Antropoloji hakkında açıklama yapar. |
| Yemek antropolojisinin kültürel ile etkileşimini değerlendirir. |
| Yemek aile ve topluluk ilişkisini açıklar . |
| Et yemek ve et yememek davranışının sosyolojik ve antropolojik analizini yapar. |
| Kültürel miras olarak yemek, coğrafi işaretleme ve yemek ilişkisini oluşturur . |
| Şekerin sosyolojik ve antropolojik boyutunu değerlendirir. |