| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GDP152 | GIDA MİKROBİYOLOJİSİ | 2 | 4 | 2 | 6 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu ders mikroorganizmaları genel olarak tanıtmayı ve bakteriler,küfler ve mayaları öğretmeyi amaçlar. |
| İçerik: | Bu dersin içeriği; mikroorganizmaları, bakteri maya ve küflerin morfolojilerini, üreme şekillerini, beslenme özelliklerini, kimyasal yapılarını, gıda ve mikroorganizma ilişkilerini, indikatör mikroorganizmaları, mikroorganizmaların öldürülmesi ve laboratuvarda temel mikrobiyoloji analizleri uygulamalarını kapsar. |