| Amaç: |
İnsanlarda besin ve enerji gereksinimleri, önerilen günlük besinsel harcama payları, Temel enerji kaynakları (Yağlar, Karbohidratlar, Proteinler), İyi beslenme durumunda metabolizma (Karaciğerde, Yağ dokusunda, İskelet kasında, Beyinde), Açlıkta Metabolizma (Karaciğerde, Yağ dokusunda, İskelet kasında, Beyinde), Vitamin ve minerallerin biyomedikal önemi, Beslenme ve koroner arter hastalığı, kanser, obezite gibi bazı hastalıklar arasındaki ilişki, Beslenme bozukluklarında biyokimyasal parametrelerdeki değişikliklere ilişkin bilgilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| İçerik: |
Metabolizma, Metabolik enerjinin üretimi ve depolanması, Biyoenerjetik, Membranlarda Taşınma,
Glikoliz (Embden-Meyerhof Yolu) , Sitrik asit (Krebs) çevrimi,
Elektron Taşıma Sistemi ve Oksidatif fosforilasyon,
Pentozfosfat yolu, Glukoneojenez,
Glikojen metabolizması; glikojenesis ve glikojenolizis,
Lipid metabolizması; yağ asidi oksidasyonu, biyosentezi, membran lipidleri, kolesterol ve sterol metabolizması,
Aminoasit metabolizması,
Metabolizmanın bütünlüğü, Metabolik işlemlerin kontrolü |