| Canlı organizmaların kimyasal yapılarını ve yaşamları boyunca meydana gelen kimyasal olayları besin ögelerini ele alarak inceler. |
| Canlılığın sürebilmesi için organizmada meydana gelen parçalanma ve sentez olaylarını makro besin ögelerini ele alarak açıklar. |
| Biyolojik sistemlerde homeostatik mekanizmaları gösterir. |
| Besin metabolizması ile ilgili biyokimyasal yolları tanımlar. |
| Proteinler ve karbonhidratların metabolizmalarını, hücreler tarafından kullanılmalarını ve enerjiye dönüşüm yollarını açıklar. |
| Hücrelerde üretilen enerjinin kullanımı ve makro besin ögelerinin entegrasyon basamaklarına yanıt verir. |
| Metabolik yolların kontrol mekanizmalarını keşfeder. |
| Edindiği bilgileri Beslenme ve Diyetetik alanında kullanır. |