| 1 |
Kitap okuma |
Dersin İşleyiş Planının Açıklanması, Dersin Amacı, Dersin İçeriği, Sürdürülebilirlik Kavramı, Kökeni, Sürdürülebilirliğin Tarihçesi. |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 2 |
Literatür araştırması |
Günümüz Koşullarında Sürdürülebilirliğin Önemi ve Kapsamı, Sürdürülebilir Kalkınmanın Önemi ve Gastronominin Bu Kalkınmadaki Rolü. |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 3 |
Literatür araştırması |
Türkiye’de Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler : Yöresel Mutfaklar ile Sürdürülebilirliğin ilişkisi |
Anlatım, Tartışma,Soru-cevap |
| 4 |
Literatür araştırması |
Türkiye’de Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler : Yöresel Mutfaklar ile Gastronomi Sürdürülebilirliğinin ilişkisi |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 5 |
Literatür araştırması |
Türkiye’de Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler : Coğrafi işaretlemenin Gastronomi Sürdürülebilirliği ile ilişkisi |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 6 |
Literatür araştırması |
Türkiye’de Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler: Gastronomik Ürünler, Sürdürülebilir Gastronomi ve Destinasyon İlişkisi |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 7 |
Literatür araştırması |
Türkiye’de Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler : Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 8 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 9 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 10 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 11 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 12 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 13 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 14 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 15 |
Literatür araştırması |
Dünya'da Gastronomi Sektöründe Sürdürülebilirliği Destekleyen Uygulamalara Örnekler |
Anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |