| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS329 | MUTFAK AKIMLARI | 5 | 3 | 3 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Kurgun, H, (2017). Gastronomi Trendleri: Milenyum ve Ötesi, Detay Yayıncılık |
| Crondl, M. (2008). The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice |