| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS211 | MUTFAK UYGULAMALARI I | 3 | 6 | 3 | 8 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Alsaffar, A.A. ve Kalyoncu, B. (2015). Pişirme Yöntemleri. Tramep, Ankara. |
| Eraslan, N. (2017). Pişirme Yöntemleri. Nobel Yayınevi, Ankara. |
| Journal of Gastronomy and Tourism |