| Cemeroğlu, B. S. (2017). Gıda mühendisliğinde temel işlemler. AC Yayınevi. |
| Saldamlı, İ., Saldamlı, E. (2004). Gıda Endüstrisi Makineleri. 2. baskı, Savaş Kitapevi, Ankara |
| R.P.Sing and D.R.Heldman. Introduction of Food Engineering, 2001, Academic Press, UK |
| Gürses, Ö. L., 1986. Gıda İşleme Mühendisliği- II, Ankara
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Ankara |
| Pınar Şanlıbaba, Yalçın Güçer. 2022. Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Nobel Akademik Yayıncılık |
| Yavuz Yüksel. 2017. Gıda makine ve ekipmanları |