TR EN

TEMEL İŞLEMLER II DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GDP156 TEMEL İŞLEMLER II 2 2 2 6

KAYNAKLAR

Taub, I. A., & Singh, R. P. (Eds.). (1997). Food storage stability. CRC Press.
Cemeroğlu, B., Yemenicioğlu, A., & Özkan, M. (2001). Meyve ve sebzelerin bileşimi soğukta depolanmaları. Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, (24), 328.
Cemeroğlu, B. S. (2011). Meyve ve sebze işleme teknolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık.