| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| PEP156 | EKMEK YAPIMI VE FIRINCILIK I | 2 | 4 | 2 | 4 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Artisan Bread in Five Minutes a Day" – Jeff Hertzberg ve Zoë François |
| The Art of Baking Bread" – Cindy Mushet |