TR EN

HİJYEN VE SANİTASYON DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GDP157 HİJYEN VE SANİTASYON 1 2 2 5

KAYNAKLAR

Kayardı, S. 2005;Gıda Hijyeni ve Sanitasyon, Manisa.
Lelieveld, H. L., Mostert, M. A., White, B., & Holah, J. (Eds.). (2003). Hygiene in food processing: Principles and practice. Woodhead Publishing.
Marriott, N. G., Gravani, R. B., & Schilling, M. W. (2006). Principles of food sanitation (Vol. 22). New York: Springer.