MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
ASP105	MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ	1	2	2	5

KAYNAKLAR
Aktaş, A., & Özdemir, B. (2007). Otel işletmelerinde mutfak yönetimi. Detay Yayıncılık.

KAYNAKLAR