| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP105 | MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ | 1 | 2 | 2 | 5 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Mutfakta gıda maddelerinin kalite kontrolünü düzenler. |
| Depo kontrolleri yaparak çıkarımda bulunur. |
| Yiyecekleri depolayarak analiz eder. |
| Besinleri işleyerek saklar ve kategorize eder. |