| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP211 | YİYECEK İÇECEK SERVİSİ | 3 | 2 | 2 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Sökmen, A. (2010). Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği. Detay Yayıncılık. |
| Sarıışık, M., Çavuş, Ş., & Karamustafa, K. (2010). Profesyonel restoran yönetimi: ilkeler, uygulamalar, ve örnek olaylar. Detay Yayıncılık. |