| Kurumsal yemek hizmetlerinin temel ilkelerini tanımlar ve bu hizmetlerin işleyiş süreçlerini açıklar. |
| Menü planlamanın temel ilkelerini açıklar ve menü geliştirme sürecinde bu ilkeleri kullanır. |
| Farklı gruplar için beslenme gereksinimlerini dikkate alarak uygun menü düzenler. |
| İşyerleri ve işçiler için uygun menü planlama süreçlerini açıklar ve örnek menüler hazırlar. |
| Huzurevlerinde kalan bireylerin beslenme gereksinimlerine uygun menü planları hazırlar. |
| Okul öncesi ve okul çağı öğrencilerinin beslenme gereksinimlerini dikkate alarak menü düzenler. |
| Yaş, cinsiyet ve sağlık durumu gibi faktörleri göz önünde bulundurarak beslenme gereksinimlerini hesaplar. |
| Çeşitli kurumlar için beslenme gereksinimlerine uygun örnek menüler düzenler. |
| Menü türlerini (günlük, haftalık, özel gün menüleri vb.) karşılaştırır. |
| Menülerin planlanmasında dikkate alınması gereken hususları takip eder. |
| Özel gün ve organizasyonlar için menü planlama ilkelerini açıklar ve bu etkinlikler için uygun menü önerileri paylaşır. |