| 1 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Derse giriş, Amaç ve İçerik
Kurumsal Yemek Hizmetlerinin Temelleri
Menü Planlamanın İlkeleri
Menü Türleri
Belirli Gruplar İçin Menü Planlama Yönergeleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 2 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Okul Öncesi / Okul Çağı Öğrenciler için Menü Planlama,
- Beslenme Gereksinimleri
-Okul Öncesi Öğrenciler İçin Menü Planlamanın Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 3 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Okul Öncesi / Okul Çağı Öğrenciler için Menü Planlama,
- Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 4 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
İşyerleri ve İşçiler için Menü Planlama,
- Beslenme Gereksinimleri
-İşyeri Menü Planlamanın Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 5 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
İşyerleri ve işçiler için Menü Planlama,
-Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 6 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Huzurevleri için Menü Planlama
- Beslenme Gereksinimleri
-Huzurevleri için Menü Planlamanın Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 7 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Huzurevleri için Menü Planlama
-Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Çocuk Hastaneleri için Menü Planlama
- Yaşa Göre Beslenme Gereksinimleri
-Çocuk Hastaneleri için Menü Planlama, Menü Etiketleme/Kodlama Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 10 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Çocuk Hastaneleri için Menü Planlama
-Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 11 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Yetişkin Hastaneleri için Menü Planlama
- Yaş ve Cinsiyete Göre Beslenme Gereksinimleri
-Hastaneler için Menü Planlama, Menü Etiketleme/Kodlama Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 12 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Yetişkin Hastaneleri için Menü Planlama
-Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 13 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Cezaevleri için Menü Planlama
- Beslenme Gereksinimleri
-Cezaevleri için Menü Planlamanın Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 14 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Cezaevleri için Menü Planlama
-Örnek Menü Oluşturma |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 15 |
Literatür incelemesi,
Kitaplardan, dergilerden ve web tabanlı materyallerden araştırma |
Özel Gün ve Organizasyonlarda Menü Planlamanın Özellikleri |
Sunum Soru-Cevap
Sınıf İçi Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |