| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GAS226 | GASTRONOMIC APPLICATIONS II | 4 | 6 | 3 | 6 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Standart reçeteyi uygular. |
| Gerekli bilgileri analiz eder. |
| Kullanılan malzemenin özelliğine göre doğru pişirme tekniğini seçer. |
| Pişirme tekniklerinin özelliklerini açıklar. |