| 1 |
- |
Dersin işleyiş planı, amacı ve içeriğinin açıklanması, Beslenme Öğeleri: Su ve Kimyasal Yapısı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 2 |
Literatür araştırması |
Karbonhidratlar, kimyasal yapıları ve reaksiyonları |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 3 |
Literatür araştırması |
Karbonhidratlar, kimyasal yapıları ve reaksiyonları |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 4 |
Literatür araştırması |
Proteinler, kimyasal yapıları ve reaksiyonları |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 5 |
Literatür araştırması |
Proteinler, kimyasal yapıları ve reaksiyonları |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 6 |
Literatür araştırması |
Lipitler, kimyasal yapıları ve reaksiyonları |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 7 |
Literatür araştırması |
Lipitler, Genel tekrar |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür araştırması |
Isı aktarım türlerinin Kimyasal Reaksiyonlara etkisi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 10 |
Literatür araştırması |
Pişirme Yöntemlerinin Kimyasal Reaksiyonlara etkisi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 11 |
Saha araştırması |
Yeni Pişirme Yöntemlerinin Kimyasal Reaksiyonlara etkisi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 12 |
Literatür araştırması |
Pişirme Kapları ve Ekipmanlarının Kimyasal Reaksiyonlara Etkisi, Malzemenin Önemi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 13 |
Literatür araştırması |
Pişirmede Kimyasal Reaksiyonların ve Oluşan Metabolitlerin Sağlığa Etkisi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 14 |
Literatür araştırması |
Konu ile ilgili bilimsel çalışmaların incelenmesi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 15 |
Ödev hazırlığı, genel tekrar |
Ödev sunumları, final hazırlık çalışmaları, genel tekrar |
Ödev sunumları, anlatım,Soru cevap, tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |