| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS213 | GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ | 3 | 3 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Özkaya, F. D., Coşansu, K. ve Ayhan, K. 2015. Her Yönüyle Gıda. Sidaş, Manisa, 438s. |
| Ekin, M.M. 2015. Özel gıdalar teknolojisi ders notları. https://www.foodelphi.com/ozel-gidalar-teknolojisi-ders-notlari-ogr-gor-m-mustafa-ekin/ |
| International Journal of Gastronomy and Food Science |