| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS213 | GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ | 3 | 3 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Doğan, M. (2020). Gıda Mühendisliğine Giriş. Nobel Akademik Yayıncılık. |
| Doğan, M. (2022). Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları.Nobel Akademik Yayıncılık. |
| International Journal of Gastronomy and Food Science (Süreli Yayın). |