Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
---|---|---|---|---|---|
GMS311 | TÜRK MUTFAĞI I | 5 | 6 | 3 | 8 |
KAYNAKLAR |
---|
Şengül, S., Türkay, O. (2017). Türkiye'nin Yöresel Mutfakları, Detay Yay. |
Çakır, A. (2015). Trakya mutfak Kültürü ve Yemekleri = Thrace Culinary Culture, Ertem Basım, Ankara. |
Koşay, H. Z., Ülkücan, A. Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı, Çiya Yay. |