TÜRK MUTFAĞI I DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
GMS311 |
TÜRK MUTFAĞI I |
5 |
6 |
3 |
8 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
Türk mutfağının kültürel temelleri arasında bağlantı kurar. |
Türk beslenme alışkanlıklarına ilişkin rapor çıkarır. |
Türk yöresel mutfaklarına ait reçeteleri yeniden düzenler. |
Bölge bazında yöresel mutfaklara ait ürünler hazırlar. |