TR EN

UNLU MAMÜLLER VE ÇİKOLATA SANATI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GMS216 UNLU MAMÜLLER VE ÇİKOLATA SANATI 4 4 2 10

KAYNAKLAR

Atkinson, C. (2009).The Art of Pastry. Lorenz Book.
Sönmezsoy, C. (2023) Cafe Fernando (4. Baskı), Mundi Kitap
Zengin, B. Ulema, Ş., & Taş, M. (2023). Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları. PA Paradigma Akademi.