| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP255 | ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ | 3 | 2 | 2 | 3 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Tayar, M., & Yıldırım, Y. (2020). Et Endüstrisi. Dora Yayıncılık. |
| Anar, Ş. (2015). Et ve Et Ürünleri Teknolojisi. Dora Yayıncılık. |
| Lawrie, R. A., & Ledward, D. A. (2014). Lawrie’s meat science (8th ed.). Woodhead Publishing. |