| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| PEP256 | YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ | 4 | 2 | 2 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Türksoy, A. (2015). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi. Ankara: Detay Yayıncılık. |
| Denizer, D., (2005). Konaklama işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi. Detay Yayıncılık. |
| Karamustafa, K.,(2018). Yiyecek ve içecek yönetimi. Detay Yayıncılık. |