| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GST518 | GIDA HİJYENİ VE GÜVENLİĞİ | 1 | 3 | 3 | 6 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Öğrencileri gıda sektöründe ideal sağlık ve hijyenik koşullar hakkında bilgi sahibi yapmak, yürürlükteki düzenlemeler doğrultusunda eksikleri tespit edebilecek vasfı kazandırmaktır. |
| İçerik: | Gıda güvenliğinin kapsamı, yasal dayanakları, kalite standartları ve sektördeki uygulamalar açısından mevcut durumudur. |