| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GST608 | SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ | 1 | 3 | 3 | 6 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu dersin amacı sürdürülebilirliğin multidsipliner yapılarla sinerjik etki oluşturduğu, sürdürülebilirlik gastronomi ve turizm kavramlarını faaliyetlerle bir arada kullanılmasının etkisinin daha güçlü olduğunun öğrencilere kazandırılmasıdır. |
| İçerik: | Dersin içeriğinde, sürdürülebilirliğin tarihçesi, önemi, sürdürülebilirlik göstergelerinin gastronomi turizmi ile ilişkisi, çevresel, toplumsal ve ekonomik yönden incelenmesi, trendlerin, medya ve iletişimin ve pazarlamanın sürdürülebilir gastronomi turizmine etkisi yer almaktadır. |