| 1. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| GMS101 | INTRODUCTION TO GASTRONOMY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 7 |
| GMS103 | BASIC PRINCIPLES OF NUTRITION | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 8 |
| GSF121 | BASIC ART EDUCATION I | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 6 |
| GSF123 | ART AND DESIGN HISTORY I | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| TRD101 | TURKISH LANGUAGE I | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| YDL101 | FOREIGN LANGUAGE I (ENG.) | - | English | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 16 | 30 | ||||||
| 1. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| GMS102 | MIXOLOGY | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 5 |
| GMS106 | FOOD HYGIENE AND SANITATION | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GSF122 | BASIC ART EDUCATION II | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 6 |
| GSF124 | ART AND DESIGN HISTORY II | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| SOS116 | SCIENTIFIC RESEARCH METHODS | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 |
| TRD102 | TURKISH LANGUAGE II | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| YDL102 | FOREIGN LANGUAGE II (ENG.) | - | English | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 18 | 30 | ||||||
| 2. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| ATA201 | PRINCIPLES OF ATATURK AND HISTORY OF TURKISH REVOLUTION I | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| GMS211 | CUISINE APPLICATION I | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 8 |
| GMS213 | FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GMS215 | OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| GMS217 | GASTRONOMY CULTURE AND TOURISM | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| ISL221 | ACADEMIC ACHIEVEMENT AND SOCIAL LIFE SKILLS | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 16 | 30 | ||||||
| 2. YIL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4. YARIYIL | ||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS |
| ATA202 | PRINCIPLES OF ATATURK AND HISTORY OF TURKISH REVOLUTION II | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| EKF218 | INTRODUCTION TO SUSTAINABILITY | - | Turkish | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| GMS212 | CUISINE APPLICATIONS II | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 9 |
| GMS216 | BAKERY PRODUCTS AND CHOCOLATE ART | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 10 |
| GMS218 | COST CONTROL IN FOOD AND BEVERAGE SECTOR | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 7 |
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 12 | 30 | ||||||
| 3. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GMS311 | TURKISH CUISINE I | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 8 | |||||||||
| GMS313 | COOKING TECHNIQUES | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 5 | |||||||||
| GMS381 | SUMMER INTERN I | - | Turkish | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | |||||||||
- |
ELECTIVE I |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE II |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE III |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 14 | 30 | |||||||||||||||
| 3. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GMS312 | TURKISH CUISINE II | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 7 | |||||||||
| GMS314 | WORLD CUISINE | - | Turkish | 0 | 6 | 0 | 3 | 8 | |||||||||
- |
ELECTIVE IV |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE V |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE VI |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 15 | 30 | |||||||||||||||
| 4. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GMS411 | CHEMICAL REACTIONS IN COOKING | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 8 | |||||||||
| GMS413 | PROJECT MANAGEMENT | - | Turkish | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
| GMS481 | SUMMER INTERN II | - | Turkish | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | |||||||||
- |
ELECTIVE VII |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE IX |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
SOCIAL ELECTIVE I |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 15 | 30 | |||||||||||||||
| 4. YIL | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8. YARIYIL | |||||||||||||||||
| KOD | DERS ADI | ÖN KOŞUL | ÖĞRETİM DİLİ | T | U | L | K | AKTS | |||||||||
| GMS412 | INNOVATION AND CREATIVITY IN CULINARY ARTS | - | Turkish | 0 | 4 | 0 | 2 | 5 | |||||||||
| GMS414 | GRADUATION PROJECT | - | Turkish | 0 | 8 | 0 | 4 | 10 | |||||||||
- |
ELECTIVE VIII |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
ELECTIVE X |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
- |
SOCIAL ELECTIVE II |
- | Turkish | 2 | 2 | 0 | 3 | 5 | |||||||||
|
|||||||||||||||||
| T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi | 15 | 30 | |||||||||||||||
| Toplam Kredi : 121 , Toplam AKTS : 240 |
|---|